Menu A t/m C • Menu D t/m F • Vegetarische menu's

Menusuggesties per 01-01-2008 vanaf 10 personen

Menu A: € 25,00

Italiaanse tomatenbouillon met basilicum
**
Varkenshaasje met romige saus van diverse paddenstoelen
**
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Menu B: € 29,00

Gegratineerde geitenkaas in spekmantel op een frisse salade met honingdressing
**
In roomboter gebakken zalmfilet met een Hollandaise-dillesaus
**
Chocolademousse

Menu C: € 35,00

Op eikenhout gerookte zalm met uitjes, kappertjes en toast
**
Geurige heldere runderbouillon met tuinkruiden
**
Gebraden lamscarree met een krachtige rode wijnsaus
**
Salade van vers fruit met vanille-ijs en slagroom

Voor deze menu's geldt: per gezelschap 1 soort menu N.B. Bij deze menusuggesties is de huiswijn niet inbegrepen

omhoog

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu D: € 35,00

Carpaccio van runder en kalfshaas gegarneerd met mosterdtapanade en Goudse kaas
**
Romige roquefortsoep met knoflookcrôutons
**
Gebraden runderentrecôte geserveerd met kruidenboter
**
Oubliewafel gevuld met diverse smaken ijs

Menu E: € 40,00

Gemengde salade met gerookte kipfilet begeleid door een zachte kerriedressing
**
Italiaanse tomatenbouillon met basilicum

Schelp met diverse stukjes vis in saffraansaus en met Hollandse jonge kaas gegratineerd
**
Botermalse biefstuk van Blonde d’Arguitaine ras uit Deil geserveerd met pepersaus
**
Flensjes gevuld met roomijs overgoten met warme kersen

Menu F: € 45,00

Tartaar van Noorse zalm op pasta met pestodressing
**
Heldere ossenstaartbouillon met tuinkruiden
**
Drie mooie grote gambas met ui en knoflook gebakken, geserveerd met knoflooksaus

Gebakken Afrikaanse antilopenbiefstuk met Cabernet-Sauvignon saus
**
Kompositie van lekkernijen uit onze patisserie

Voor deze menu's geldt: per gezelsehap 1 soort menu N.B. Bij deze menusuggesties is de huiswijn niet inbegrepen

omhoog

 

 

 

 

 

 

 

Vegetarische Menu's

Menu 1 € 25,00

Frisse salade met gegratineerde geitenkaas,
begeleid door een honingdressing
**
Oosterse roerbakschotel met shii-take en kastanjechampions
met een ketjapsaus
**
Combinatie van witte-en bruine chocolademousse

Menu 2 € 25,00

Knapperige salade met diverse gebakken paddestoelen
**
Lasagne van gebakken knolsalderie, aubergine
en kaas met een paprika saus
**
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Menu 3 € 35,00

Frisse salade met diverse gebakken paddestoelen
**
Heldere Italiaanse tomaten bouillon

Gevulde Hollandse champignonkoppen met een kruidensaus
**
Lasagne van gebakken knolselderij, aubergine
en kaas met een paprikasaus
**
Apfelstrudel met kaneelijs

Menu 4 € 35,00

Salade met gegratineerde geitenkaas, begeleid door een honingdressing
**
Romige roquefortsoap met knoflookcroutons

Groentenloempia's met een pikante tomatensaus

Oosterse roerbakschotel met shii-take en
kastanjechampignons met een ketjapsaus

Roomijsflensjes met warme kersen en slagroom
omhoog